Dieta kawowa: czy rzeczywiście może pomóc schudnąć?

Ogólnie rzecz biorąc, wysokiej jakości kawa może być sposobem na zwiększenie spożycia przeciwutleniaczy, a niektóre badania pokazują nawet wzrost długowieczności wraz ze spożyciem kawy. Ale czy kawa i utrata wagi idą w parze – innymi słowy, czy „dieta kawowa” może być korzystna dla kontrolowania wagi?

Według jednego z brytyjskich badań z 2019 r., Spożywanie kawy stymuluje kontrolę tłuszczu.

Pomijając korzyści płynące ze spożywania kawy, czy należy rozważyć dietę kawową? Ten plan jest szczególnie atrakcyjny dla wszystkich miłośników kawy – ale recenzje diet kawowych są mieszane i nie jest jasne, czy wyniki będą działać w dłuższej perspektywie.

Chociaż nie ma czegoś takiego jak magiczna kawa odchudzająca, według jednej stosunkowo nowej diety kawowej stworzonej przez dr Boba Arnota, codzienne picie odpowiedniego rodzaju kawy wraz z dietą o ograniczonej kaloryczności może po prostu prowadzić do szybszego odchudzania. 

O diecie kawowej

Wersje diety kawowej różnią się w zależności od opcji, w tym 10-godzinna dieta kawowa lub 14-dniowa dieta kawowa, ale jedna z najnowszych diet kawowych została stworzona przez dr Boba Arnota, byłego korespondenta medycznego.

Dr Arnot jest autorem książki „Dieta miłośnika kawy”. Zasadniczo dieta zaleca czarną kawę (zarówno zwykłą, jak i bezkofeinową) wraz z planem diety podobnym do wielu innych – koncentruje się na pełnowartościowej żywności i unika przetworzonej żywności i rafinowanych węglowodanów, jednocześnie ograniczając ogólne kalorie.

Według dr Arnota nie chodzi tylko o picie kawy, ale o picie odpowiedniego rodzaju kawy. Badania, które przeprowadził wraz ze swoim zespołem, wykazały, że lekko palone kawy zawierają najwięcej korzystnych polifenoli.

Badania wykazały, że polifenole kawy mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwcukrzycowe i przeciwnadciśnieniowe.

Dr Arnot twierdzi również, że po przetestowaniu tysięcy odmian ziaren kawy, niektóre z najbardziej bogatych w polifenole kaw są uprawiane na bogatej wulkanicznej glebie na dużych wysokościach w miejscach takich jak Kolumbia, Brazylia, Etiopia i Kenia.

Podobnie jak inne diety kawowe, dr Arnot twierdzi, że spożywanie kawy kilka razy dziennie może zwiększyć metabolizm, spalić więcej tłuszczu, zablokować wchłanianie kalorii i zmniejszyć apetyt.

Jak to działa

Plan dr Arnota zaleca dietę z czarnej kawy w celu utraty wagi, więc nie będzie śmietanki ani cukru. Instruuje, aby wypić jedną filiżankę z samego rana… potem możesz pić tyle, ile chcesz przez resztę dnia, ale najlepiej wypijać co najmniej trzy filiżanki kawy o wysokiej zawartości fenolu dziennie.

Oprócz kawy, zastępujesz jeden z posiłków smoothie (przepisy z jego książki). Pozostałe dwa posiłki są niskotłuszczowe i bogate w błonnik.

Jego zalecane dzienne plany posiłków zawierają około 1500 kalorii dziennie.

Potencjalne korzyści zdrowotne

Jeśli stosujesz dietę Paleo lub Keto, kawa jest zatwierdzona, ponieważ nie zawiera cukru ani węglowodanów, ale czy kawa pomaga Ci schudnąć?

Badania naukowe dowodzą, że jedną z potencjalnych korzyści wynikających ze spożycia kawy może być utrata wagi. Powodem tego jest fakt, że u niektórych osób kawa poprawia zarówno metabolizm, jak i spalanie tłuszczu.

Te potencjalne korzyści są znane od jakiegoś czasu.

Badanie opublikowane w 1995 roku w Annals of Nutrition & Metabolism pokazuje, w jaki sposób kofeina była w stanie zwiększyć metabolizm średnio o 7 procent w ciągu trzech godzin po spożyciu przez zdrowe osoby. Jednak, podobnie jak ostatnie badania, badanie zostało przeprowadzone na bardzo małej liczbie ludzi (12 młodych mężczyzn).

Niektóre z nowszych badań przeprowadzonych ponownie na niewielkiej liczbie ludzi są wciąż na wczesnym etapie, ale jak dotąd wydaje się, że kawa może pomóc w walce z tłuszczem. Jednak naukowcy nadal starają się ustalić, czy to kofeina i / lub inne aspekty kawy przyczyniają się do aktywacji brązowego tłuszczu, który odgrywa kluczową rolę w tym, jak szybko możemy spalać kalorie.

Zagrożenia i skutki uboczne

Kawa naturalnie zawiera kofeinę, która została powiązana z tłumieniem apetytu i zwiększonym spalaniem kalorii. Jednak nie jest jasne, czy jakakolwiek potencjalna utrata masy ciała w wyniku diety kawowej zadziała w dłuższej perspektywie.

Według ekspertów z Mayo Clinic: „Kofeina może nieznacznie przyspieszyć utratę wagi lub zapobiec jej przybieraniu, ale nie ma wiarygodnych dowodów na to, że zwiększone spożycie kofeiny powoduje znaczną lub trwałą utratę wagi”.

Kawa zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, które, jak wykazano, są bardzo korzystne dla zdrowia, ale jeśli nie radzisz sobie z kofeiną, możesz zdecydować się na kawę bezkofeinową.

Jednak większość kaw bezkofeinowych powstaje przy użyciu środków chemicznych i podczas procesu ekstrakcji traci niektóre ze swoich cennych właściwości. Jeśli chcesz zdecydować się na bezkofeinową, poszukaj wersji wykonanych metodą dwutlenku węgla, która nie wykorzystuje chemii.

Podjęcie nawyku picia kawy z pewnością nie jest magicznym środkiem na odchudzanie. Jak wskazano w niedawnym artykule Forbesa, „Amerykanie są światowymi liderami w spożyciu kawy, pijąc ponad 400 milionów filiżanek dziennie, ale mają dwunasty najwyższy wskaźnik otyłości”.

Więc prawdopodobnie kawa i utrata masy ciała idą w parze tylko wtedy, gdy ktoś pije wysokiej jakości kawę, a także ma zdrową dietę i styl życia.

Należy również zauważyć, że wielu twórców diet kawowych nie określa korzyści płynących ze spożywania organicznej kawy zamiast tradycyjnych odmian, aby uniknąć pestycydów, co jest bardzo ważne, ponieważ wiadomo, że kawa jest jedną z najbardziej opryskanych pestycydami upraw na świecie oprócz tytoniu i bawełny.

Kawa jest ogólnie uważana za bezpieczną dla dorosłych, ale nie należy jej podawać dzieciom.

Możliwe skutki uboczne spożycia kofeiny obejmują nerwowość, niepokój, bezsenność, rozstrój żołądka, nudności, wymioty, przyspieszenie akcji serca, przyspieszenie oddychania i inne.

Picie nadmiernych ilości kawy może również powodować nadciśnienie, ból głowy, niepokój, pobudzenie, dzwonienie w uszach i nieregularne bicie serca.

Skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem picia kawy lub zwiększeniem spożycia kawy, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią, jesteś leczony z powodu choroby i / lub obecnie zażywasz leki.

Końcowe przemyślenia

Jaka jest najlepsza dieta kawowa? Istnieje wiele odmian tej diety, ale jedna z najnowszych wersji stworzonych przez dr Boba Arnota promuje spożywanie lekko palonej kawy wraz z planem żywieniowym o ograniczonej kaloryczności.

Niektórzy ludzie doświadczają utraty wagi na diecie kawowej, ale może to nie być długotrwałe i można to również przypisać innym czynnikom (takim jak zdrowsze odżywianie i ograniczenie kalorii).

Ogólnie rzecz biorąc, w miarę możliwości dobrym pomysłem jest wybieranie kawy organicznej, aby uniknąć pestycydów i zmaksymalizować potencjalne korzyści związane z kawą.

Ogromnym potencjalnym minusem diety kawowej jest codzienne spożywanie dużych ilości kofeiny.

Nie należy przeoczyć potencjalnych skutków ubocznych i niebezpieczeństw związanych ze spożyciem kofeiny. Dla wielu osób wypicie trzech filiżanek kawy dziennie może być zbyt dużą ilością.

Ważne jest, aby nie rozpoczynać picia kawy ani nie zwiększać jej spożycia bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.